Tartare de Saumon avec Poivre Rouge BIO

 

Ce tartare de saumon est frais, savoureux et notre Poivre Rouge BIO moulu ajoute une note légèrement épicée.

Assurez-vous d'utiliser du saumon frais de haute qualité pour de meilleurs résultats.

 

 

Ingrédients :

 

- 250 g de saumon frais, coupé en petits dés

- 2 cuillères à soupe d'échalotes finement hachées

- 2 cuillères à soupe de câpres, égouttées et hachées

- 2 cuillères à soupe de cornichons, hachés

- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

- 1/2 cuillère à café de Poivre Rouge BIO moulu (ou plus selon votre goût)

- Sel, au goût

- Facultatif : quelques brins d'aneth ou de ciboulette finement ciselés pour la garniture

 

Instructions :

 

1. Dans un bol, mélangez les dés de saumon, les échalotes, les câpres et les cornichons.

2. Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre rouge moulu et le sel. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

3. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.

4. Couvrez le bol avec du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.

5. Au moment de servir, dressez le tartare de saumon dans des assiettes ou des bols individuels.

6. Garnissez avec quelques brins d'aneth ou de ciboulette ciselés pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

 

Vous pouvez également ajuster les quantités d'échalotes, de câpres et de cornichons selon vos préférences personnelles.

 

Bon appétit!