Sauce au mélange de Poivres BIO

 

Cette sauce au mélange de nos Poivre Noir, Rouge et Blanc BIO ajoute une saveur intense et épicée à votre viande. Vous pouvez ajuster les quantités de poivre selon votre goût personnel.

 

 

Ingrédients :

 

- 1 cuillère à soupe de poivre noir en grains

- 1 cuillère à soupe de poivre blanc en grains

- 1 cuillère à soupe de poivre rouge en grains

- 2 cuillères à soupe de beurre

- 1 échalote, finement hachée

- 1 gousse d'ail, émincée

- 1 tasse de bouillon de bœuf

- 1/2 tasse de crème épaisse

- Sel, au goût

 

Instructions :

 

1. Dans un mortier, écrasez les grains de poivre noir, blanc et rouge jusqu'à obtenir une consistance grossière. Si vous n'avez pas de mortier, vous pouvez utiliser un moulin à épices ou un mixeur pour les broyer légèrement.

2. Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre.

3. Ajoutez l'échalote hachée et l'ail émincé dans la poêle. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

4. Ajoutez le mélange de poivre concassé dans la poêle et faites-le revenir pendant environ une minute pour libérer les arômes.

5. Versez le bouillon de bœuf dans la poêle et portez à ébullition.

6. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

7. Ajoutez la crème épaisse dans la poêle et mélangez bien.

8. Laissez la sauce mijoter pendant encore quelques minutes jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance souhaitée.

9. Goûtez la sauce et ajoutez du sel selon vos préférences.

10. Retirez la poêle du feu et laissez la sauce reposer pendant quelques minutes avant de la servir.

11. Versez la sauce au mélange de poivre sur votre viande cuite et dégustez !

 

N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres épices ou herbes pour créer une sauce personnalisée qui correspond à vos préférences.

 

Bon appétit!